央视春晚分会场落户无锡，按照上级相关工作要求，锡山区市场监管局对辖区某供餐单位进行重点监管，不折不扣做好食品安全保障工作。
一、开展全面检查
监管人员根据《食品生产经营监督检查管理办法》的要求，对该企业食品安全状况进行全面检查。重点对卫生条件、设施设备、人员管理、索证索票等方面进行检查。对发现的问题督促立即整改到位。
二、督促责任落实
召集企业负责人、食品安全总监、食品安全管理员、后厨操作人员等进行食品安全要点的再宣贯，要求做好环境、餐具、运输车辆等的消毒工作，人员每天晨检，按照规范留样。同时在“江苏食品经营”小程序上做好“日周月”相关记录。
三、强化监管保障
加强对该企业的监管保障，定期进行驻点监管，要求公司严格按照《重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单》要求制定菜单，确保送餐时间和温度符合要求。
下一步，锡山区市场监督管理局将持续加强供餐监管，全力以赴做好“央视春晚无锡分会场”活动期间食品安全保障工作。
